Marquise de chocolate com palitos de champanhe
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g chocolate em barra
- 200 g palitos de champanhe
- 150 g açúcar
- 100 g manteiga
- 12 suspiros compra
- 5 Ovos
- Leite para passar
Modo de preparação
- Parta o chocolate em pedaços, deite-os para o copo do robot e dê uns toques no turbo para picar. Junte a manteiga e programe a 80°C, durante 5 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Adicione depois o açúcar e as gemas e ligue durante 30 segundos na velocidade 6. Retire e reserve.
- Lave e limpe muito bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, junte as claras e ligue durante 6 minutos na velocidade 4. Adicione a mistura do chocolate e ligue na velocidade 4 durante alguns segundos apenas para misturar rapidamente.
- Numa forma de fundo amovível, disponha camadas alternadas de palitos de champanhe demolhados em leite e do creme de chocolate, sendo que a última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até solidificar, depois desenforme e sirva decorado com os suspiros, como vê na foto.
Notas
Se preferir, coloque os palitos e o creme num pirex. Depois não necessita desenformar e basta retirar com uma colher.
Nota do Chefe - Se preferir, coloque os palitos e o creme num pirex. Depois não necessita desenformar e basta retirar com uma colher.
Nota do Chefe - Se preferir, coloque os palitos e o creme num pirex. Depois não necessita desenformar e basta retirar com uma colher.
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