Lombos de red fish estufados
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 red fish pequenos
- 600 g batatas pequenas
- 1 lata pequena tomate em pedaços
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 dl vinho branco
- 0,5 dl azeite
- 1 colher (chá) pimentão-doce
- Sumo de limão q.b.
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque o peixe num tabuleiro e tempere com sal, pimenta, sumo de limão, o pimentão-doce, os dentes de alho picados e o vinho branco. Deixe marinar durante 20 minutos.
- Descasque as batatas e coza-as em água com sal, durante 15 minutos. Escorra e deixe amornar. Junte-as ao tabuleiro do peixe, assim como a cebola picada e o tomate.
- Regue com o azeite e leve ao forno durante 35 a 40 minutos, regando com o próprio molho. Retire do forno e sirva com salsa picada.
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