Grelos com amêndoas e ovos escalfados
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g grelos
- 150 g amêndoa palitada
- 4 Ovos
- 2 dentes alho
- 2 dl azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Sementes de papoila q.b.
Modo de preparação
- Depois de arranjados, coza os grelos em água abundante temperada com sal. Depois de cozidos, passe-os por água fria para arrefecerem e escorra-os.
- Descasque e pique os alhos e aloure-os numa frigideira com o azeite. Junte os grelos e a amêndoa, envolvendo bem, e tempere com sal e pimenta.
- Numa caçarola coloque agua e quando estiver a ferver escalfe os ovos. Coloque os ovos por cima dos grelos, polvilhe com sementes de papoila e, na hora de servir, envolva tudo.
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