Fofos de carne picada

Descasque o alho, pique-o, deite-o para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe aquecer. Adicione a carne picada, mexa bem até ficar solta e deixe cozinhar até ficar sem líquido. Tempere com sal e pimenta, envolva e retire do lume.

Ligue o forno a 180°C e barre forminhas com margarina. Deite os ovos no copo do liquidificador...

Junte o óleo, o leite, uma pitada de sal...

... a farinha e o fermento, ligue e deixe bater até ficar uma massa lisa.

Deite a mistura anterior para uma tigela, junte o preparado da carne e a salsa picada e misture.

Depois, divida pelas forminhas, sem encher demasiado, e leve ao forno durante 20 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva os fofos de carne mornos ou frios e decorados a gosto.