Fatias reais
Receita de Fatias reais. Descubra como cozinhar a receita de Fatias reais de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 10 fatias pão de forma seco (com 2 dias)
- 750 g açúcar
- 9 gemas + 1 ovo
- 1 casquinha limão
- 2,5 dl água
- Pérolas prateadas q.b.
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Retire a côdea às fatias de pão de forma. Leve ao lume um tacho com o açúcar, a água e a casca de limão e deixe ferver durante 5 minutos. Numa tigela, misture as gemas com o ovo, passe pelo coador e deite para um prato.
- Deite metade da calda de açúcar para uma frigideira, leve ao lume e deixe ferver. Passe duas fatias pela mistura das gemas, deixe-as escorrer ligeiramente, deite-as na frigideira, deixe-as cozinhar durante 1 minuto de cada lado e retire para um prato. Repita até terminar as fatias de pão, adicionando a restante calda de açúcar sempre que necessário.
- Deixe arrefecer e sirva as fatias polvilhadas com canela em pó e decoradas com pérolas prateadas. Pode acompanhar com doce de gila.
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