Ferva o leite com o açúcar, a casca de limão e os paus de canela. Retire, deixe arrefecer e elimine a casca de limão e os paus de canela.
Passe as fatias de pão pelo leite e depois pelos ovos, previamente batidos.
Frite as fatias de pão em óleo quente, de ambos os lados. Deixe escorrer, sobre papel absorvente, e depois polvilhe-as com uma mistura de açúcar e canela. Sirva com decoração a gosto.