Fatias da China

Deite as gemas e os ovos numa tigela e bata-os até obter um creme fofo. Coloque num tabuleiro de forno, previamente untado com margarina, alise e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 10 a 12 minutos.

Após esse tempo, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, descole dos lados e desenforme. Corte depois em quadrados com cerca de 5 cm de lado.

Coloque num tacho o açúcar e a água, leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Adicione o licor e retire do lume.

Introduza as fatias na calda, com a ajuda de uma escumadeira, de modo a que fiquem ensopadas. Retire, deixe escorrer um pouco e coloque num prato. Sirva as fatias frias e polvilhadas com canela, se desejar.