Esparregado de grelos e de nabiças (receita especial para grávidas)
Receita de esparregado de grelos e de nabiças
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g grelos de nabo
- 500 g nabiças
- 2 dentes alho
- 5 colheres (sopa) leite
- 1 colher (sopa) farinha
- 1 colher (chá) vinagre
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1/2 colher (café) sal
- 1 ovo cozido
Modo de preparação
- Arranje e lave as hortaliças e coza-as em água temperada com sal. Escorra-as depois e pique-as miudamente.
- Misture a farinha com o leite até obter um creme aveludado e tempere-o com o vinagre.
- Leve um tacho ao lume com o azeite e os dentes de alho cortados ao meio, quando estes estiverem louros junte as hortaliças picadas. Mexa e misture o creme, pouco a pouco, deixando ferver algum tempo para ficar bem ligado.
- Sirva quente, polvilhado com ovo cozido picado ou outra decoração a gosto.
- Calorias: 115 Kcal por dose Interesse nutricional: rica em vitamina C, cálcio, ácido fólico e ferro
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