Esparguete com beringelas
Prepare o delicioso Esparguete com Beringelas da Teleculinária em apenas 50 minutos! Uma combinação perfeita de sabores. Experimente agora e surpreenda-se!
Tempo Total
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 2 beringelas
- 500 g esparguete
- 100 g queijo ralado
- 50 g margarina
- 50 g farinha
- 5 dl leite quente
- 1 cubo caldo de carne
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Lave as beringelas, corte-as em cubos e coloque-os a demolhar em água fria temperada com sal durante 20 minutos. Depois escorra-os muito bem, leve-os a fritar em óleo até ficarem douradinhos, retire e deixe escorre bem.
- Coza o esparguete em água com o caldo de carne durante 9 minutos, depois escorra-o e deite-o para um tabuleiro de louça ou pirex.
- Leve ao lume um tacho com a margarina, deixe-a derreter, junte a farinha, mexa bem e acrescente o leite quente, aos poucos e mexendo sempre, até ficar um molho liso. Tempere com sal e pimenta.
- Espalhe a beringela em cima do esparguete, regue com o molho, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 20 minutos. Retire e sirva quente e decorado a gosto.
Gostou? Então vai querer ver estas
