Empadão de atum fácil
Uma receita de Empadão de atum fácil para encher o seu coração! Com esta receita os seus cozinhados no forno irão passar a ser a sua especialidade! Para além de ser uma delicia é um prato fácil, simples e económico, existe algo melhor?
Tempo Total
2 horas 20 min
Tempo de preparação
1 hora 10 min
Tempo de cozedura
1 hora 10 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 4 latas atum
- 800 g batatas
- 500 g tomate em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 2 gemas
- 200 ml leite
- 50 ml azeite
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Gema batida para pincelar
Modo de preparação
- Lave as batatas, corte-as ao meio, coza-as em água temperada com sal, depois escorra-as, retire-lhes a pele e passe-as pelo passe-vite. Adicione o leite e as gemas, tempere com noz-moscada e pimenta, retifique o sal e reserve.
- Refogue a cebola e os dentes de alho, finamente picados, num tacho com o azeite, mexendo de vez em quando. Junte o tomate, tempere com um pouco de sal e pimenta, deixe cozinhar mais um pouco e depois envolva o atum escorrido. Envolva e deixe apurar.
- Disponha metade do puré de batata num recipiente de forno, cubra-o com o preparado anterior e depois com o restante puré. Pincele com gema batida e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, até a superfície ficar tostadinha.
Notas
Sugere quem sabe - Para obter o efeito que vê na imagem, coloque o puré (apenas a metade que serve para cobrir) num saco de pasteleiro e disponha-o em rosetas sobre o recheio.
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