Doce de claras e gemas
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 10
Ingredientes
Ingredientes
- 8 colheres (sopa) açúcar
- 6 ovos m
- 1 colher (chá) farinha maisena
- Raspa de 1 limão
- Manteiga para untar
- Canela em pó para polvilhar
- Papel vegetal q.b.
Modo de preparação
- Forre um tabuleiro 25 x 22 cm com papel vegetal e unte-o com manteiga. Bata as gemas com 5 colheres (sopa) de açúcar e deite no tabuleiro. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 3 minutos. Retire e reserve.
- À parte, bata as claras com o restante açúcar, a farinha maisena e a raspa de limão. Espalhe sobre as gemas e leve novamente ao forno, a 200ºc, até corar.
- Retire do forno, desenforme sobre um prato retangular e polvilhe com canela em pó. Sirva frio, cortado em pedaços.
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