Delícias douradas de castanha
Receita de Delícias douradas de castanha. Descubra como cozinhar a receita de Delícias douradas de castanha de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g sobras castanha cozida ((miolo))
- 200 g açúcar
- 100 g miolo amêndoa (em pó)
- 12 gemas
- 1 pau canela
- 1 casca limão
- 3 dl Água
- açúcar em pó (para polvilhar)
Modo de preparação
- Reduza as castanhas a puré. Leve ao lume um tacho com a água, a casca de limão, o pau de canela e o açúcar e deixe ferver durante 5 minutos. Retire do lume, rejeite a casca de limão e o pau de canela e coloque num recipiente.
- Numa tigela, coloque as gemas, mexa-as e adicione-as ao preparado anterior, em fio e mexendo sempre.
- Verta novamente para o tacho, junte o puré de castanha e o miolo de amêndoa, leve ao lume e deixe engrossar. Retire, deixe arrefecer, molde em bolinhas, coloque em forminhas de papel e polvilhe com açúcar em pó.
Notas
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