Cuscuz marroquino
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Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 150 g cuscuz
- 50 g tâmaras
- 70 g tomates cereja
- 30 g tomate seco
- 30 g miolo noz
- 1 colher (sopa) azeite
- Hortelã fresca q.b.
- Açafrão em pó q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Leve uma panela ao lume com água temperada de sal, o azeite, hortelã e açafrão e deixe ferver. Deite o cuscuz num pirex, adicione o caldo necessário através de um passador de rede, mexa bem e deixe repousar até abrir o grão de cuscuz.
- Lave e corte os tomates cereja ao meio. Corte o tomate seco em juliana e as tâmaras em cubos. Pique ligeiramente as nozes.
- Adicione todos os ingredientes anteriores ao cuscuz, envolva bem e junte um pouco de hortelã picada.
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