Crocante de bolacha
Receita de Crocante de bolacha. Descubra como cozinhar a receita de Crocante de bolacha de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g bolachas de chocolate
- 160 g açúcar
- 60 g e miolo amêndoa laminado
- 30 g farinha maisena
- 1 ovo
- 2 gemas M
- 400 ml leite
- 200 ml natas
- 1 pau canela
- Casca de 1 limão
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com o leite e as natas, adicione a casca de limão e o pau de canela e deixe levantar fervura. Entretanto, misture a farinha maisena com 100 g do açúcar, o ovo e as gemas.
- Retire o pau de canela e a casca de limão do preparado de leite e deite-o na mistura anterior, mexendo bem até ficar homogénea e sem grumos. Leve novamente ao lume e deixe cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
- Coloque a amêndoa laminada numa frigideira antiaderente e deixe-a torrar. Junte o restante açúcar e, mexendo sempre, deixe cozinhar até o açúcar ficar caramelizado. Retire, deite sobre papel absorvente e deixe arrefecer.
- Disponha as bolachas de chocolate no fundo de quatro taças de servir. Cubra com o creme e finalize com as amêndoas crocantes. Leve ao frio até servir.
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