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Ingredientes
Ingredientes
- Crepes:
- 400 ml leite
- 20 g manteiga
- 200 g farinha
- 3 ovos M
- Salsa q.b.
- Óleo q.b.
- Recheio:
- 200 g carne picada de porco
- 400 g carne picada de vaca
- 1 cebola
- 1 talo aipo
- 1 dente alho
- 100 ml polpa de tomate
- 100 ml vinho tinto
- 50 ml azeite
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- 1.Descasque e pique a cebola e o alho, lave e corte o aipo.
- Coloque numa taça todos os ingredientes para os crepes e misture muito bem.
- Unte uma frigideira com um pouco de óleo e leve ao lume, coloque uma colher de massa e deixe alourar, vire o crepe com cuidado, deixe alourar e retire. Repita o processo até acabar o creme e reserve.
- Num tacho coloque o azeite, a cebola, o alho e o aipo e leve ao lume, deixe alourar um pouco mexendo bem, adicione as carnes e tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais um pouco mexendo bem. Adicione o vinho, a polpa de tomate e mexa, deixe cozinhar durante 15 minutos. Retifique os temperos e verifique se é necessário cozinhar mais um pouco. Retire do lume.
- Coloque um pouco de recheio no centro de cada crepe dobre em leque.
- Proceda da mesma forma com os restantes crepes. Sirva com uma salada.
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