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Cremoso de maracujá

Name: Cremoso de maracujá
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 300 g puré de maracujá; 300 g açúcar; 4 gemas; 12 folhas gelatina; 400 ml natas; 200 ml leite; 1 colher (sopa) farinha maisena; Óleo para untar

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Receita de Cremoso de maracujá. Descubra como cozinhar a receita de Cremoso de maracujá de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

300 g puré de maracujá
300 g açúcar
4 gemas
12 folhas gelatina
400 ml natas
200 ml leite
1 colher (sopa) farinha maisena
Óleo para untar

Modo de preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Deite o leite num tacho e leve ao lume a ferver.
Numa tigela, misture metade do açúcar com a farinha maisena. Depois, junte as gemas e bata um pouco. Adicione o leite fervido, em fio, envolva, deite num tacho e leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire e deite numa tigela.
Escorra as folhas de gelatina, junte ao creme anterior, mexa, até ficarem bem dissolvidas, e deixe arrefecer.
Bata as natas em chantili bem firme e envolva, suavemente, no preparado anterior. Deite numa forma, previamente untada com óleo, e leve ao frio até solidificar.
Coloque num tacho o restante açúcar e o puré de maracujá e leve ao lume, mexendo de vez em quando, até engrossar. Desenforme o pudim, regue com o molho de maracujá, decore a gosto e sirva.