Coxas de frango com figos e canela
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 8 coxas frango
- 100 g figos secos
- 3 dentes alho
- 2 dl natas
- 1 cerveja (33 cl)
- 1 colher (sopa) Margarina
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 cubo caldo de carne
- 1 pau canela
- Cominhos em pó q.b.
- Canela em pó q.b.
- Sumo de limão q.b.
- Alecrim q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje as coxas de frango, deite-as numa tigela e tempere-as com sumo de limão, os dentes de alho picados, a cerveja, cominhos em pó, o pau de canela, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar durante 20 minutos.
- Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a margarina, deixe aquecer, junte as coxas de frango escorridas e deixe-as cozinhar até ficarem douradinhas de ambos os lados. Adicione a marinada e deixe ferver até evaporar o álcool. Junte depois um raminho de alecrim e os figos secos e deixe cozinhar até os figos ficarem macios.
- Adicione então as natas e o caldo de carne desfeito e deixe cozinhar, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume e sirva polvilhado com canela em pó. Pode acompanhar com arroz branco.
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