Couve-de-bruxelas com nozes caramelizadas
Quer provas este prato de couve-de-bruxelas?
Se tem legumes em casa, esta é uma receita saborosa para torná-los numa entrada diferente. Adicione queijo brie e um pouco de mel e vai ficar rendido ao seu sabor!
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 450 g de couves-de-bruxelas
- 200 g de queijo brie
- 100 g de miolo de noz (metades)
- 60 g de mel
- 20 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de tabasco (chipotle)
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Manteiga para untar
Modo de preparação
- Lave as couves-de-bruxelas e corte-as ao meio. Coloque-as num tabuleiro, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 25 minutos ou até ficarem douradas. Retire e reserve. Misture 40 g do mel com o tabasco e um pouco de sal e reserve.
- Numa frigideira, deite as nozes, o açúcar, o restante mel e uma pitada de sal. Leve ao lume até caramelizar, mexendo para que as nozes não se peguem. Retire e coloque num prato untado com manteiga.
- Corte o queijo em cubos pequenos. Coloque as metades de couve-de-bruxelas numa travessa com a parte cortada voltada para cima. Cubra-as com um cubo de queijo e depois com uma noz caramelizada. Regue tudo com o molho de tabasco e mel e sirva.
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