Costeletas de porco à salsicheiro
Esta receita é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem! Os sabores destas Receita de costeletas de porco à salsicheiro fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 costeletas porco
- 4 pepinos conserva
- 1/2 cebola
- 200 ml vinho branco
- 3 colheres (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) vinagre de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) alcaparras
- 1 colher (chá) fécula de batata
- 1 colher (sopa) manteiga
- Sal e pimenta q.b.
- Batatinhas assadas para acompanhar
Modo de preparação
- Frite as costeletas, de ambos os lados, numa frigideira com o azeite. Tempere com sal e pimenta, retire para um prato e reserve.
- Mantenha a frigideira ao lume, junte a cebola picada, deixe alourar, depois adicione a manteiga, as alcaparras e o vinagre e cozinhe um pouco.
- Regue com o vinho branco e a fécula de batata, previamente diluída num pouco de água, tempere com sal e pimenta, mexa bem e retire do lume.
- Adicione os pepinos de conserva, cortados em tiras finas, e misture. Por fim, junte novamente as costeletas, envolva e sirva acompanhadas com as batatinhas assadas.
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