Coroa de charcutaria
Receita de Coroa de charcutaria. Descubra como cozinhar a receita de Coroa de charcutaria de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g farinha
- 200 g charcutaria fatiada a gosto (chourição, presunto, etc.)
- 100 g azeitonas em rodelas
- 1 colher (sobremesa) alho em pó
- 1 dl azeite
- 3 dl água morna
- 1 saqueta fermento seco de padeiro
- 1 pitada sal
- Azeite para pincelar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Dissolva o fermento na água morna, deite na taça de uma batedeira, junte o azeite, a farinha e o sal e bata muito bem até ficar uma massa bastante homogénea. Enrole a massa, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do volume.
- Corte a charcutaria em tiras finas, reserve um pouco e adicione a restante à massa. Junte também as rodelas de azeitona reservando um pouco e o alho em pó e amasse muito bem. Enrole e faça um buraco no centro de modo a ficar uma argola, como vê na foto. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com o pano e deixe levedar mais 30 minutos.
- Pincele com azeite, espalhe por cima a charcutaria e as azeitonas que reservou e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 35 minutos ou até que fique cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
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