Cogumelos recheados com puré de brócolos
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g brócolos em raminhos
- C. De queijo quark
- 1 pitada noz-moscada
- 12 cogumelos grandes
- 1 raminho tomilho picado
- 3 colheres (sopa) azeite
- 2 dentes alho
- 1 colher (sobremesa) sal
- Pimenta acabada de moer
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com água temperada de sal deixe ferver junte os brócolos lavados e escorridos e deixe cozer durante 5 minutos depois escorra-os
- Ligue o forno a 180º limpe os cogumelos coloque-os no tabuleiro do forno e com a parte aberta voltada para cima, tempere-os com sal uma pitada de pimenta acabada de moer e polvilhe com o tomilho picado ,regue com 2 c.s de azeite e leve ao forno durante 15 minutos. Reduza os brócolos a puré com varinha magica ou no robot. Descasque os alhos e cote-os em fatias leve ao lume um tacho com o azeite junte os alhos e deixe cozinhar ate os alhos ficarem douradinhos retire-os do tacho e junte ao tacho os brócolos e misture bem junte o queijo uma pitada de noz-moscada mexa bem. Retire os cogumelos do forno , deite o puré para dentro de um saco pasteleiro com boquilha frisada encha os cogumelos com o puré decore a gosto e sirva quente .
Notas
Sugere quem sabe - Não deixe os brócolos cozerem demasiado para eu o puré não amarelado. Não retire o pé aos cogumelos o forno o pé murcha, os cogumelos portobello são maiores. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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