Cogumelos recheados à S Valentim
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 cogumelos portobello grandes
- 100 g presunto
- 150 g miolo de broa moído
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 dl azeite
- 1 raminho salsa ou coentros picados
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Ligue o forno a 200 graus. Retire os pés aos cogumelos e pique esses pés. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique tudo.
- Deite a cebola, os alhos e os pés dos cogumelos para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o presunto picado, misture, junte o miolo de broa moído e mexa bem. Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta, adicione a salsa ou os coentros picados e misture.
- Encha os cogumelos com a mistura anterior, coloque-os num tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos. Retire e sirva quente e decorado a gosto.
Notas
Se os cogumelos forem pequenos, utilize oito e sirva dois por pessoa.
Nota do Chefe - Se os cogumelos forem pequenos, utilize oito e sirva dois por pessoa.
Nota do Chefe - Se os cogumelos forem pequenos, utilize oito e sirva dois por pessoa.
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