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Chili com carne picada

Este chili com carne picada é uma verdadeira delícia! Muito fácil e rápido de confecionar, não há ninguém que consiga passar ao lado desta receita. Na nossa cozinha, não sobrou nada! Bom apetite!

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Ingredientes

600 g carne picada
800 g feijão encarnado
2 cenouras pequenas
1/2 pimento verde
1 cebola
3 dentes alho
1 lata tomate pelado em pedaços (390 g)
1 lata milho (150 g)
200 ml vinho branco
2 colheres (sopa) molho de soja
1 colher (sopa) pimentão-doce fumado
1 colher (sopa) cominhos em pó
2 malaguetas vermelhas
1 folha louro
Azeite q.b.
Coentros picados q.b.
Sal e pimenta q.b.
Nachos e/ou arroz branco para acompanhar

Modo de preparação

Descasque e pique a cebola e os alhos e aloure-os num tacho com um pouco de azeite. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte as cenouras, previamente raladas, o pimento, limpo e cortado em cubos e 1 malagueta, cortada em rodelas. Deixe cozinhar por alguns minutos.
Acrescente a carne picada, tempere com sal, pimenta, a folha de louro, os cominhos e o pimentão-doce e mexa bem. Deixe cozinhar mais um pouco, mexendo. Junte depois o tomate, o molho de soja e o vinho e deixe cozinhar por alguns minutos.
Adicione, por fim, o milho escorrido e o feijão, envolva e deixe apurar. Retifique os temperos de sal e pimenta, retire para uma travessa, polvilhe com coentros picados e decore com a restante malagueta em rodelas. Sirva o chili com nachos e/ou arroz branco.