Carpaccio de pera, presunto e tomate seco
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem! Os sabores deste Carpaccio de pera, presunto e tomate seco fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!
Tempo Total
20 min
Tempo de preparação
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 peras rocha
- 200 g fatias de presunto
- 200 g mistura de alfaces
- 100 g tomate seco
- 100 ml sumo de limão
- 50 ml azeite extra virgem
- Sal fino q.b.
Modo de preparação
- Lave as peras, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e, de seguida, corte-as em fatias muito finas. Disponha-as harmoniosamente num prato, deixando livre o centro do prato.
- Tempere a mistura de alfaces com sal, o sumo de limão e o azeite extra virgem e envolva. Coloque no prato, no centro das peras.
- Corte o tomate seco em pedaços, espalhe sobre as peras e, por fim, junte as fatias de presunto, ligeiramente enroladas. Sirva de seguida.
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