Cachuchos com molho de alcaparras
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 cachuchos
- 2 colheres sopa alcaparras
- 4 tomates
- 1 pimento
- 1 pepino
- 1 cebola roxa
- 800 g batatas cozidas
- 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje os cachuchos e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta.
- Arranje o pimento e leve a assar. Depois de assado, retire a pele e rejeite as pevides. Corte em tiras e reserve. Arranje os tomates, retire o pedúnculo e corte em cubos.
- Arranje o pepino, retire as extremidades e descasque como vê na foto.
- Corte depois em cubos.
- Descasque e lave as cebolas. Corte e junte numa tigela com o tomate, o pepino e o pimento e as alcaparras. Tempere a gosto.
- Leve-as batatas a cozer durante 35 minutos. Depois de cozidas, escorra e reserve.
- Leve a grelhar os cachuchos de ambos os lados. Retire, coloque numa travessa.
- Decore a gosto e sirva.
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