Bolinhos à moda de Alenquer
Com passas de uva e sabor a canela, estes bolinhos à moda de Alenquer vão ser um autêntico sucesso à mesa. Sendo esta uma receita económica e fácil de preparar, fica a nossa sugestão para o lanche
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g farinha
- 250 g açúcar
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 colher (sopa) manteiga
- 1 colher (sopa) banha
- 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) canela em pó
- 1 pitada sal
- Canela em pó q.b.
- Passas de uva pretas q.b.
- Banha para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Unte um tabuleiro com banha e polvilhe-o com farinha. Reserve.
- Misture o ovo com o açúcar, a manteiga, a banha, a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, a pitada de sal e 1,5 dl de água. Amasse bem e forme uma bola.
- Molde pequenas porções da massa com um saco de pasteleiro ou com as mãos e disponha-as no tabuleiro.
- Misture a gema com um pouco de canela e pincele a parte superior dos bolinhos. Coloque uma passa por cima de cada um e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até ganharem cor. Retire, descole e deixe arrefecer.
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