Bife com molho de mostarda e batatas campestres
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g bifes da vazia
- 1 kg batatas
- 200 ml natas
- 3 colheres (sopa) azeite
- 2 colheres (sopa) mostarda de Dijon
- 2 colheres (sopa) mostarda em grão
- 2 colheres (sopa) ervas picadas a gosto
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Coza as batatas com a pele, escorra-as e reserve. Coloque o azeite numa frigideira, leve ao lume, deixe aquecer, junte os bifes e aloure-os de ambos os lados.
- Tempere os bifes com sal e pimenta, retire-os da frigideira e reserve. À frigideira, junte as natas e a mostarda de dijon e em grão. Mexa até levantar fervura, retifique os temperos e deite o molho sobre os bifes.
- Corte as batatas em gomos, frite-os em óleo bem quente e abundante e depois coloque a escorrer sobre papel absorvente. Tempere-os com sal e pimenta, polvilhe com as ervas picadas e sirva como acompanhamento dos bifes.
Vídeo
Notas
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