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Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g berbigão limpo
- 1 chouriço carne
- 1 cebola roxa
- 2 dentes alho
- 100 ml vinho branco
- 50 ml azeite
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Pão torrado para acompanhar
Modo de preparação
- Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Corte o chouriço em rodelas.
- Leve ao lume um tacho grande com o azeite e deixe aquecer. Junte a cebola e o alho picado e deixe ganhar cor. Adicione o chouriço e deixe alourar.
- Acrescente os berbigões, tape o tacho e deixe cozinhar, sacudindo o tacho de vez em quando, até os berbigões abrirem.
- Junte depois o vinho, tempere com salsa picada e um pouco de sal e pimenta, retire do lume e sirva com pão torrado.
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