Batatas rosti com ervas

Lave e descasque as batatas, leve-as a cozer em água temperada com sal e deixe ferver durante 10 minutos. Depois escorra-as, deixe-as arrefecer, rale-as no ralador da cenoura e deite numa tigela.

Adicione os dentes de alho picados, ervas aromáticas a gosto picadas finamente e o queijo ralado e envolva muito bem.

Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte a batata, deixe cozinhar um pouco, vire e deixe corar do outro lado. Retire e sirva como acompanhamento ou como guarnição de outros pratos de carne.