Bacalhau gratinado de Páscoa - robot de cozinha
Não há Páscoa sem bacalhau este ano é Bacalhau gratinado de Páscoa ! Existem várias receitas deliciosas que pode fazer nesta época especial que a família vai adorar. Mas siga o nosso conselho: Se tem um robot de cozinha esta receita Bacalhau gratinado de Páscoa é a ideal!
Tempo Total
1 min
Tempo de cozedura
1 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 5 postas bacalhau demolhadas
- 1,200 kg batatas
- 400 g maionese
- 3 cebolas grandes
- 4 dentes alho
- 1 lata grande tomate pelado
- 2 dl leite
- 0,5 dl azeite
- 50 g manteiga
- Noz-moscada (q.b.)
- Sal (q.b.)
- Farinha (para passar)
- óleo (para fritar)
Modo de preparação
- Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer. Passe as postas de bacalhau por farinha, leve-as a fritar de ambos os lados, retire e reserve.
- Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas e pique os dentes de alho. Aloure-os numa frigideira com o azeite, junte o tomate pelado picado finamente e deixe refogar até ficar macio. Rectifique os temperos, retire do lume e reserve.
- Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal durante 35 minutos. Escorra as batatas, passe-as pelo passevite, adicione o leite e a manteiga, tempere com noz-moscada e mexa bem.
- Disponha as postas de bacalhau numa travessa e deite por cima a cebolada. Coloque o puré num saco de pasteleiro com boquilha frisada e disponha-o à volta do bacalhau. Por fim, coloque a maionese sobre as postas de bacalhau e sirva.
Notas
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
Gostou? Então vai querer ver estas
