Bacalhau frito com batatas salteadas
Receita de Bacalhau frito com batatas salteadas. Descubra como cozinhar a receita de Bacalhau frito com batatas salteadas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 lombos bacalhau demolhados
- 500 g batatas
- 1 cebola média
- 4 dentes alho
- 100 g farinha de trigo
- 100 g farinha de milho
- 7 colheres sopa de azeite
- 1 colher chá de pimentão-doce
- Sumo de 1 limão
- Azeitonas q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Seque e tempere os lombos de bacalhau com o sumo de limão, 2 dentes de alho picados e 2 colheres (sopa) do azeite. Descasque as batatas, corte-as ao meio, coza-as em água temperada com sal, depois escorra-as, corte-as em rodelas e salteie-as em 3 colheres (sopa) do azeite.
- Num prato largo, misture as farinhas e tempere com pimenta. Envolva bem o bacalhau nesta mistura e frite-o em óleo abundante até ficar bem douradinho. Retire e deixe escorrer.
- Descasque a cebola e os restantes alhos, corte a cebola em meias luas e os alhos em rodelas. Leve um tacho ao lume com o restante azeite, adicione a cebola e os alhos e deixe refogar até a cebola começar a ficar macia. Junte o pimentão-doce, envolva e retire do lume. Sirva o bacalhau sobre as batatas, espalhe a cebolada por cima e decore com azeitonas.
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