Bacalhau com farinheira
Esta receita de bacalhau com farinheira é uma receita portuguesa que combina a tradição do bacalhau com o sabor irresistível da farinheira. Esta harmonia de sabores faz deste prato uma verdadeira celebração da culinária portuguesa, sendo uma opção popular em ocasiões especiais! Vamos provar?
Tempo Total
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas
- 1 farinheira
- 1 molho de grelos
- 3 cebolas
- 6 dentes de alho
- 100 ml azeite
- q.b. azeite
- q.b. sal
Modo de preparação
- Coza as postas de bacalhau em água. Escorra-as, deixe-as arrefecer, limpe-as de pele e espinhas e desfie. Reserve.
- Arranje e lave os grelos e coza-os em água com sal. Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas. Refogue-as no azeite, até ficarem macias. Misture o bacalhau, retire do lume e deite no fundo de um tabuleiro.
- Aqueça um pouco de azeite numa frigideira larga, junte a farinheira sem pele e os alhos picados e deixe saltear, desfazendo a farinheira. Pique os grelos e envolva com a farinheira. Retire do lume, adicione a broa, previamente triturada, e envolva.
- Espalhe a mistura anterior sobre o bacalhau e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 a 20 minutos. Retire e sirva quente.
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