Arroz-doce minhoto
Receita de Arroz-doce minhoto. Descubra como cozinhar a receita de Arroz-doce minhoto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g arroz carolino
- 350 g açúcar
- 6 gemas
- 2 L leite
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 pau canela
- 1 casquinha limão
- 1 pitada sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com 5 dl de água, junte uma pitada de sal, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga e deixe ferver. Junte depois o arroz e vá mexendo até a água quase evaporar.
- Num tacho à parte, ferva o leite e junte-o ao arroz, em fio, mexendo de vez em quando. Junte depois o açúcar e mexa até ficar cremoso.
- Numa tigela bata muito bem as gemas, junte um pouco do preparado do arroz, mexendo muito bem, verta para o tacho e mexa bem até engrossar.
- Retire o arroz doce do lume, rejeite a casca do limão e o pau de canela, deite numa taça ou travessa e deixe arrefecer. Depois sirva polvilhado com canela em pó.
Notas
Quando se sente a época natalícia a chegar, significa que a procura pelo Arroz-doce minhoto começou. Já ouve aquelas músicas natalícias na rádio quando está a conduzir? Então significa que se tem de começar a preparar para cozinhar pratos típicos de natal! A TeleCulinária quer ajudar e, por essa razão, já tem uma receita de arroz doce pronta para si! Os seus familiares vão adorar! Experimente e delicie-se com este arroz maravilhoso!
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