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Bolo de maçã com ruibarbo

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Receita de Bolo de maçã com ruibarbo. Descubra como cozinhar a receita de Bolo de maçã com ruibarbo de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 40

Tempo de preparação 1 20

Tempo de cozedura 1 20

Serve:

Ingredientes

350 g farinha
300 g talos de ruibarbo limpos
200 g açúcar amarelo
150 g manteiga amolecida
5 Ovos
2 maçãs
2 colheres (sopa) Vinho do Porto
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (café) canela em pó
Açúcar em pó para polvilhar
Papel vegetal

Modo de preparação

Corte o ruibarbo em rodelas pequenas e deite-as para uma tigela. Lave as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides, corte-as em cubos pequenos e junte-os à tigela. Adicione também a canela, o Vinho do Porto e 2 colheres (sopa) de farinha, misture e deixe macerar durante 15 minutos.
Ligue o forno a 180°C e forre uma forma com papel vegetal. Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar amarelo até ficar um creme liso e depois junte os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione de seguida a restante farinha e o fermento, bata bem, junte o preparado do ruibarbo e misture delicadamente.
Deite a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Depois rejeite o papel e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Notas

Este bolo fica húmido e conserva-se durante alguns dias numa caixa fechada.
Nota do Chefe - Este bolo fica húmido e conserva-se durante alguns dias numa caixa fechada.

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