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Galo estufado

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Galo estufado. Descubra como cozinhar Galo estufado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária! Experimente!

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

1 galo grande
3 dl vinho branco
1 colher (chá) pimentão-doce
2 folhas louro
1 raminho salsa
Sal e pimenta q.b.
2 cebolas
3 dentes alho
500 g tomates maduros
0,5 dl azeite
1 colher (sopa) banha

Modo de preparação

Arranje o galo, corte-o em pedaços, tempere-os com o vinho branco, o pimentão-doce, as folhas de louro, o raminho de salsa, sal e pimenta. Deixe marinar no frio de um dia para o outro, virando de vez em quando.
No dia, descasque e lave as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente. Lave e escalde os tomates, retire-lhes a pele e pevides e corte-os em cubinhos.
Num tacho, aqueça o azeite juntamente com a banha, adicione o galo escorrido e deixe dourar de ambos os lados. Junte depois a cebola, os alhos e o tomate e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique douradinha.
Acrescente então a marinada, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante aproximadamente 1 hora e 10 minutos, mexendo de vez em quando e juntando água aos poucos, se necessário.
Verifique se a carne está bem macia, rectifique os temperos, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com puré de batata ou arroz branco.

Notas

Que tal uma receita de Galo estufado para o jantar? É saboroso e muito fácil de fazer em sua casa! Leve novos sabores para a sua cozinha com as receitas da TeleCulinária! Receitas com amor são receitas com muito sabor! O que achou desta sugestão para prato principal? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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