Tiras de frango com molho agridoce

Corte o frango em tiras com 1 cm de largura. Descasque e pique a cebola. Lave a courgette e corte-a em pedaços com cerca de 1 cm, assim como o abacaxi.

Numa frigideira aqueça o azeite, junte a cebola e as tiras de frango e deixe alourar. Adicione depois a courgette e os pedaços de abacaxi e deixe cozinhar até ficarem douradinhos.

Tempere com o molho inglês, junte o mel e envolva. À parte dissolva a farinha maisena na água e junte-a ao preparado, tempere com sal e pimenta e deixe o molho engrossar. Antes de retirar, polvilhe com os coentros e sirva a gosto.