Tiramisu de castanha
Receita de Tiramisu de castanha. Descubra como cozinhar a receita de Tiramisu de castanha de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 30 palitos champanhe
- 250 g queijo mascarpone
- 200 g castanhas
- 120 g açúcar em pó
- 3 Ovos
- 4 dl café forte
- 1 colher (sopa) conhaque
- 1 colher (chá) erva-doce
- 1 pitada sal
- Chocolate em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Faça um golpe transversal nas castanhas, coloque-as num tacho com água, tempere com o sal e a erva-doce e leve ao lume para cozer. Depois de cozidas, escorra-as, descasque-as e reduza-as a puré no robot ou no passe-vite.
- Bata as claras em castelo bem firme e reserve. Bata as gemas com o açúcar em pó até obter um creme volumoso e esbranquiçado. Adicione o queijo mascarpone aos poucos, batendo sempre até ficar bem misturado. Junte depois o puré de castanhas e, por fim, envolva cuidadosamente as claras.
- Passe os palitos de champanhe pelo café previamente misturado com o conhaque. Disponha-os num recipiente fundo, cubra com uma camada de creme de castanhas e polvilhe com chocolate em pó. Repita a operação até terminarem os palitos e o creme. Leve ao frio durante cerca de 1 a 2 horas antes de servir.
Gostou? Então vai querer ver estas
