Tarteletes de frutos vermelhos e suspiros
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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 10
Ingredientes
Modo de preparação
- Numa tigela, junte a farinha com a manteiga e amasse bem até obter um género de areia grossa. Adicione depois o ovo e a água e amasse muito bem. Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, corte-a em rodelas, forre tarteletes, apare os rebordos e pique o fundo com um garfo.
- Cubra com papel vegetal, encha com feijão seco e leve ao forno durante 20 minutos ou até que fiquem cozidas. Retire do forno, desenforme, rejeite o papel vegetal e o feijão e deixe arrefecer.
- O recheio: demolhe as folhas de gelatina em água fria. Deite os frutos vermelhos num tacho, junte o açúcar e o licor e leve ao lume, mexendo até engrossar. Retire do lume, adicione as folhas de gelatina escorridas, mexa, junte depois a água fria e mexa novamente. Divida pelas tarteletes, coloque um suspiro sobre cada uma, deixe solidificar e sirva.
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