Tarte tatin de abóbora
Receita de Tarte tatin de abóbora. Descubra como cozinhar a receita de Tarte tatin de abóbora de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 280 g açúcar
- 250 g abóbora descascada
- 180 g farinha
- 50 g manteiga
- 2 colheres (chá) mel
- 1 pau canela
- Manteiga para untar
Modo de preparação
- Corte a abóbora em pedacinhos finos, deite-os para um tacho, junte 100 g do açúcar, o pau de canela e o mel e deixe cozinhar, mexendo regularmente, até a abóbora ficar macia e começar a caramelizar. Deixe arrefecer bem.
- Unte forminhas com um pouco de manteiga e encha-as apenas até meio com o preparado da abóbora.
- Deite a farinha numa tigela, adicione a manteiga e os restantes 180 g de açúcar e amasse bem até obter uma massa homogénea.
- Estenda a massa com cerca de 1 cm de espessura, corte-a em rodelas e disponha-as nas formas sobre a abóbora. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos, retire, desenforme deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com sementes de papoila e acompanhar com gelado de baunilha.
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