Tarte de queijo e framboesas

Parta as bolachas em pedaços, deite-os no copo do robot e ligue durante 20 segundos, aumentado progressivamente até chegar à velocidade máxima. Deite numa tigela.

Coloque a manteiga no copo e programe a 90°C, durante 3 minutos, na velocidade 2. Junte à bolacha, envolva, deite numa tarteira de fundo amovível e pressione para forrar bem o fundo e as laterais. Espalhe depois 200 g das framboesas no fundo da tarteira e reserve.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Deite as natas no copo lavado e seco, ligue durante 2 minutos e 30 segundos na velocidade 4, verificando a consistência até ficarem em chantilly, retire e reserve numa tigela. Deite depois o queijo creme e o açúcar no copo e ligue 2 minutos, progressivamente nas velocidades 6 e 7 (velocidades 7 e 8 na Mycook). Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no microondas sem deixar ferver. Ligue depois o robot na velocidade 5 (velocidade 6 na Mycook), junte a gelatina pelo buraco, desligue e mexa com a espátula.

Adicione a mistura anterior ao chantilly, envolva suavemente, verta para a tarteira, por cima das framboesas e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, decore com as restantes framboesas e regue com molho de morango.