Tarte de bolacha com natas

Triture as bolachas, coloque-as numa tigela e envolva-as com a manteiga derretida. Forre o interior de uma forma de fundo amovível com este preparado e reserve no frio.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas em chantili, junte-lhes o queijo e o leite condensado e bata mais um pouco.

Escorra as folhas de gelatina, derreta-as em banho-maria ou no micro-ondas, incorpore-as no preparado anterior, em fio e mexendo sempre, e leve ao frio até solidificar.

Prepare o coulis: triture os frutos vermelhos com o açúcar e o sumo de limão (se quiser que o molho fique liso, passe-o por um passador de rede).

Na hora de servir, cubra a tarte e sirva-a decorada a gosto com, por exemplo, fios de chocolate.