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Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 fatias pão caseiro ou com sementes
- 200 g miolo de mexilhão
- 1/2 pimento verde
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1/2 pimento amarelo
- 1 cebola grande
- 1 dente alho
- 1 dl azeite
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque as fatias de pão num tabuleiro e leve-as a torrar no forno pré-aquecido a 180°C até ficarem douradinhas.
- Descasque a cebola e o dente de alho, corte a cebola em gomos finos e lamine o alho. Lave os pimentos, rejeite-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em tiras. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte o alho e deixe cozinhar durante 2 minutos. Adicione a cebola e os pimentos, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos.
- Junte depois o miolo de mexilhão, tempere com sal e pimenta, misture e deixe cozinhar mais 2 minutos.
- Retire do lume, deixe arrefecer, deite sobre o pão torrado e sirva.
Notas
O arroz thai tem grão longo e fica mais solto, mas pode substituí-lo por arroz vaporizado.
Nota do Chefe - O arroz thai tem grão longo e fica mais solto, mas pode substituí-lo por arroz vaporizado.
Nota do Chefe - O arroz thai tem grão longo e fica mais solto, mas pode substituí-lo por arroz vaporizado.
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