Modo de preparação
  • Coloque as fatias de pão num tabuleiro e leve-as a torrar no forno pré-aquecido a 180°C até ficarem douradinhas.
  • Descasque a cebola e o dente de alho, corte a cebola em gomos finos e lamine o alho. Lave os pimentos, rejeite-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em tiras. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte o alho e deixe cozinhar durante 2 minutos. Adicione a cebola e os pimentos, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos.
  • Junte depois o miolo de mexilhão, tempere com sal e pimenta, misture e deixe cozinhar mais 2 minutos.
  • Retire do lume, deixe arrefecer, deite sobre o pão torrado e sirva.
Notas
O arroz thai tem grão longo e fica mais solto, mas pode substituí-lo por arroz vaporizado.
Nota do Chefe - O arroz thai tem grão longo e fica mais solto, mas pode substituí-lo por arroz vaporizado.

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