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Sopa de peixe com camarão

Name: Sopa de peixe com camarão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g camarão; 300 g peixe em posta; 1,2 L água quente; 1 colher (café) sal; Pimenta de Caiena q.b.; 1 cebola; 4 dentes alho; 2 colheres (sopa) azeite; 3 tomates maduros; 3 colheres (sopa) farinha; 1 ramo coentros; Cubos de pão torrado q.b.

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Receita de Sopa de peixe com camarão. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de peixe com camarão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

200 g camarão
300 g peixe em posta
1,2 L água quente
1 colher (café) sal
Pimenta de Caiena q.b.
1 cebola
4 dentes alho
2 colheres (sopa) azeite
3 tomates maduros
3 colheres (sopa) farinha
1 ramo coentros
Cubos de pão torrado q.b.

Modo de preparação

Coza o camarão e o peixe na água temperada com sal e pimenta de Caiena por cerca de 8 minutos. Retire do lume e reserve o caldo.
Refogue ligeiramente a cebola e os alhos picados no azeite. Junte os tomates aos pedaços e deixe refogar até amaciar. Envolva depois a farinha e deite o caldo de camarão que reservou, aos poucos e mexendo sempre até ficar aveludado e sem grumos. Triture bem com a varinha-mágica.
Escolha o peixe de pele e espinhas e separe-o em lascas grandes. Descasque o camarão, deixando-lhe apenas a cauda e junte-o à sopa, assim como o peixe lascado. Rectifique os temperos e sirva com os coentros picados e cubos de pão torrado.