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Sopa de cação
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Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 4 postas cação
- 6 fatias pão caseiro
- 1 cebola
- 4 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- 2 colheres (sopa) vinagre
- 3 colheres (sopa) bem cheia farinha maisena
- Coentros q.b.
- Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
- Tempere as postas de cação com vinagre, sal e piripiri e reserve.
- Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e aloure-os, em lume brando, num tacho com o azeite. Adicione depois 2 litros de água, deixe ferver, acrescente o cação, deixe cozer, retire e reserve.
- Dissolva a farinha maisena num pouco de água fria e junte ao preparado anterior, mexendo sempre até engrossar. Se gostar junte mais um pouco de vinagre.
- Por fim, junte um pouco mais de coentros picados, misture tudo, junte o cação e retire do lume. Coloque as fatias de pão em pratos ou tigelas, deite por cima a sopa e sirva.
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