Sopa Caldo Verde Regional
Caldo Verde regional, uma viagem de sabores autênticos. Descubra a tradição em cada colher deste caldo verde irresistível e reconfortante. Porque perder mais tempo, vamos cozinhar?
Tempo Total
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g Batatas
- 250 g Couve para caldo verde
- 2 Cebolas
- 1/2 Chouriço de carne
- 1 dl Azeite
- 1,5 L Água
- q.b. Sal
Modo de preparação
- Descasque e corte as cebolas em pedaços, deite-os para uma panela, junte o azeite, leve ao lume brando e deixe refogar até ficar macia. Junte um pouco do chouriço cortado em pedaços e deixe cozinhar até ficar douradinho.
- Descasque as batatas, corte-as grosseiramente, adicione-as à panela, acrescente a água, tempere com sal e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Retire do lume e reduza a puré.
- Leve novamente ao lume, junte a couve e deixe cozinhar até ficar macia. Sirva quente com o restante chouriço cortado em rodelas finas.
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