Solha frita com arroz de feijão

Arranje o peixe e coloque-o num tabuleiro. descasque e lave os dentes de alho. pique-os finamente. tempere a solha com os dentes de alho, sumo de limão, sal e pimenta. deixe marinar durante 20 minutos. decorrido esse tempo, escorra, passe a solha por farinha e leve a fritar de ambos os lados. descasque e lave a cebola e osdentes de alho. pique-os finamente. num tacho aqueça o azeite. junte depois a cebola e os dentes de alho. deixe refogar, mexendo de vez em quando até que tudo fique douradinho. regue com a polpa de tomate e deixe refgar durante mais 5 minutos. regue com 1 litro de agua e deixe ferver. junte o arroz e deixe cozer durante 18 minutos, mexendo de vez em quando. decorrido esse tempo, junte o feijão escorrido e rectifique os temperos e a quandidade de caldo. junte salsa picada, retire do lume e sirva.