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Ingredientes
Ingredientes
- 500 g massa rigatoni (ou macarrão grande)
- 400 g carne picada
- 200 g cogumelos Paris
- 200 g queijo mozarela ralado
- 2 dentes alho
- 200 ml natas
- 100 ml vinho tinto
- 1 colher (chá) orégãos secos
- Pimentão doce q.b.
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Coentros picados para polvilhar
Modo de preparação
- Lave e pique os cogumelos. Descasque e pique os alhos. Coza a massa em água e sal, durante 11 a 13 minutos. Escorra e reserve.
- Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite e os alhos picados. Quando começar a alourar, junte a carne picada e os cogumelos, tempere com sal, pimenta, os orégãos e pimentão e deixe cozinhar.
- Junte o vinho e deixe apurar, até o álcool evaporar. Adicione as natas, mexa bem e retire do lume. Envolva bem a massa com a carne e coloque num tabuleiro.
- Polvilhe com o queijo e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até o topo gratinar (cerca de 15 a 20 minutos). Retire e sirva polvilhado com coentros picados.
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