Receita de tiramisu enformado

Bata as gemas com metade do açúcar, até a mistura ficar cremosa e esbranquiçada. Envolva o marcarpone e reserve.

À parte, bata as claras em castelo, adicionando o restante açúcar aos poucos, e envolva bem com o preparado de queijo.

Num tabuleiro ou forma de abrir, faça camadas alternadas de palitos la reine, previamente demolhados no café, e de creme (a última camada deve ser de creme). Polvilhe com cacau em pó e leve ao frio até servir.