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Receita de Perna de peru no forno

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Receita de Perna de peru no forno. Descubra como cozinhar Receita de Perna de peru no forno de maneira prática e deliciosa
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Tempo Total 3 horas 30 min
Tempo de preparação 1 hora 45 min
Tempo de cozedura 1 hora 45 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 perna peru com aprox. 1,500 kg
  • 3 dentes alho
  • 1,5 dl vinho branco
  • 1 dl azeite
  • 1 colher (sopa) colorau
  • Sumo de 1/2 limão
  • 3 raminhos alecrim
  • 2 folhas louro
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque e pique os dentes de alho. Arranje a perna de peru, faça-lhes uns cortes com uma faca, coloque-a num tabuleiro e regue-a com o vinho branco, o azeite e o sumo de limão. Adicione também os alhos, alguns deles no interior dos golpes que deu, e tempere ainda com sal, pimenta, o colorau, os raminhos de alecrim e a folha louro.
  • Envolva bem a perna nos temperos, vire-a de modo a ficar com a pele para baixo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 45 minutos. Depois vire a carne e deixe assar mais 45 minutos ou até ficar bem douradinha.
  • Retire do forno e sirva com batatinhas também assadas e salada de mistura de alfaces.

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