Receita de Peixe-espada grelhado
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg postas de peixe-espada
- 700 g batatas pequenas
- 1/2 couve branca
- 3 dentes alho
- 6 colheres (sopa) azeite
- Sumo de limão q.b.
- Coentros q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Tempere as postas de peixe-espada com sumo de limão, sal e pimenta e deixe tomar gosto durante 20 minutos.
- Entretanto, lave e descasque as batatas e leve-as a cozer em água temperada com sal. Arranje a couve, retirando a parte mais dura, e corte em juliana fina.
- Num tacho, aqueça 2 colheres (sopa) do azeite, adicione a couve, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e deixe saltear até ficar macia. Retire do lume e reserve.
- Grelhe as postas de peixe-espada. Descasque os dentes de alho, pique-os finamente e misture muito bem com coentros picados, o restante azeite e sumo de limão (ou vinagre). Regue o peixe-espada com este molho e sirva com as batatas e a couve salteada.
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